Wir brauchen keinen besonderen Anlass, um nach Bergen in Nordholland zu fahren. Der Ort selbst, rund 250KM von Gelsenkirchen entfernt, reicht uns als Grund für einen Besuch, dazu kommt die Landschaft. Rund 6 KM sind es mit dem Rad durch Dünen und Wald, bis man zum Meer kommt, zum breiten Sandstrand und zu unserem Lieblings-Strandpavillon. Manchmal fahren wir von Samstag auf Sonntag dorthin, manchmal eine Woche. Manchmal sogar nur für einen Tag. Morgens um sechs geht es los, gegen 9 Uhr sind wir zum Frühstück dort.
Aber es gibt Wochenenden im Jahr, da gibt es einen Anlass, ja mehr noch: einen Grund, einen Zweck, eine Notwendigkeit für die kleine Reise ins Nachbarland. Nämlich in den Dezemberwochen, in der Weihnachtszeit, zum Ende des Jahres hin. Dann – und nur dann !!!- gibt es bei Roos, in der besten Konditorei des Örtchens, frische Oliebollen, „ein niederländisches Siedegebäck, welches traditionell zu Silvester und bei Kirmessen gegessen wird. Oliebollen werden aus einem Teig aus Mehl, Eiern, Hefe, Salz und lauwarmer Milch hergestellt.“ (WIKIPEDIA) Hinter dem Begriff „Siedegebäck“ verbirgt sich die Tatsache, dass Oliebollen in siedendem Öl ausgebacken werden. Sie sind in etwa mit Krapfen zu vergleichen und irgendwie auch Verwandte der Berliner Ballen, die aber größer und luftiger oder fluffiger sind (und meist mit Marmelade gefüllt). Eine Füllung kennen Oliebollen nicht, es gibt aber die Varianten mit und ohne Rosinen. Bei Roos jedenfalls gibt es die Teigbombe frisch aus dem Ölbad in die Tüte – sechs, acht oder zehn Stück, auf Wunsch bestreut mit Puderzucker. Und dann werden sie am besten noch – in der Dezemberkälte und auf dem Bürgersteig stehend – warm aus der Tüte entnommen und verzehrt. So verschaffen die Bollen dem Esser durch den Puderzucker gerne eine weiße Nase – und, wenn man nicht rechtzeitig mit dem Verzehr der Bollen aufhört, einen Betonmagen! Mal ganz abgesehen davon, dass es 100 Gramm des Siedegebäcks auf über 200 Kalorien bringen und auf rund 43 Gramm Kohlenhydrate – und da ist der Puderzucker noch nicht mitgerechnet!
Rezepte zum Backen der Bollen findet man etliche im „Netz“ auf den einschlägigen Seiten.
Oder : Fahren Sie zu Roos nach Bergen (Nh)!
De openingstijden van de winkel zijn:
Maandag t/m vrijdag: 8:00 – 18:00 uur
Zaterdag: 8:00 – 17:30 uur
Zondag alleen open voor ijsverkoop: 13:00 – 17:00 uur
IJsverkoop: vanaf Pasen tot, afhankelijk van het weer, ongeveer half oktober.
Guten Appetit und einen schönen Sonntag noch! Und frohe Festtage!
Oliebollen
Torte mit Schoko und Marzipan
Lockt manchen Tortenfreund wohl an
Viele wollen vom Käsekuchen
Gerne mal ein Stück versuchen
Andere lieben es Apfeltaschen
Zur Kaffeezeit wohl zu vernaschen
Butterkuchen in großen Stücken
Können den Kuchenfreund beglücken
Doch in den Dezembertagen
Werd ich bei Roos nach Bollen fragen
Oliebollen, warm und rund
Füllen gepudert mir den Mund
Sind noch warm und schmecken schwer
Bis ich sag: Ich kann nicht mehr!